レストラン
okas オーカス 地元食材で創るフレンチフルコース

緑深い森を感じる落ち着いた店内。その中で光に照らされたオープンキッチンはまるでステージのよう。
自然派のフレンチフルコースを、シェフの技や会話とともにご堪能いただけます。
海を臨みお二人だけの時間を楽しめるテーブル席、大切な日にぴったりな個室もございます。

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sankara hotel&spa 屋久島
〒891-4402
鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字
萩野上553アクセス
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屋久島の大地を感じられるような食材を シェフからのメッセージ

okasシェフ 林 謙児

まわりが自然に囲まれているので、ここでしか食べられないもの、屋久島の大地を感じられるものをおいしく召し上がっていただきたいといつも考えてメニュー作りをしています。サンカラには敷地内に農園があり、野菜などを育てていますが、まだ成長過程の小さな実や葉、種まで料理に使うことができる環境にいることは、料理人としてとても喜ばしいことだと感じています。ワラビやツワブキなど、屋久島は山野草も豊富です。四季折々で自然に採れたものを、屋久島らしさを感じられる形で、これからもご提供してまいります。

okasシェフ 林 謙児
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